Szkolenia

Wdrażanie systemu zarządzania wg International Food Standard (IFS)

Adresaci szkolenia:

Szkolenie przeznaczone jest dla osób chcących zapoznać się z wymaganiami Standardu IFS oraz zasadami funkcjonowania w firmie Systemu Zarządzania.

Zakres szkolenia:

• Podstawowe pojęcia dotyczące bezpieczeństwa żywności,
• Aktualne wymagania prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności w Polsce i UE,
• Geneza powstania IFS – odniesienie do Codex Allimentarius i Normy ISO 9001
• IFS jako podstawa wdrożenia systemu zarządzania,
• Wymagania „KO” (knock out) – powiązanie z Normą ISO 22000 i/lub ISO 9001,
• Pojęcie i omówienie systemu HACCP (7 zasad systemu HACCP wg IFS)
• Wymagana dokumentacja w systemie zarządzania – procedury, instrukcje, zapisy itd.
• Specyficzne wymagania IFS,
• Wdrażanie i certyfikacja systemu w oparciu o wymagania Standardu IFS,
• Najczęstsze problemy przy tworzeniu i nadzorowaniu systemów zarządzania,
• Ćwiczenia praktyczne.

Korzyści ze szkolenia:

Szkolenie przygotowuje do pracy nad wdrożeniem i/lub doskonaleniem systemu zarządzania w oparciu o wymagania Standardu IFS. Uczestnicy otrzymują certyfikat potwierdzający nabycie kompetencji.

Wymagania wstępne:

Znajomość podstawowych zagadnień systemu HACCP w oparciu o wymagania Codex Alimentarius, Normy DS. 3027 lub ISO 22000:2005 oraz ISO 9001.

Czas trwania szkolenia:

1, 2 lub 3 dni w indywidualnie ustalonych godzinach