Szkolenia

Wdrażanie systemu zarządzania
wg BRC Global Standard – Food

Adresaci szkolenia:

Szkolenie przeznaczone jest dla osób chcących zapoznać się z wymaganiami standardu BRC Food oraz procesem funkcjonowania w firmie Systemu Zarządzania.

Zakres szkolenia:

• Podstawowe pojęcia dotyczące zarządzania bezpieczeństwem żywności,
• Aktualne wymagania prawne w zakresie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności w Polsce i UE,
• Podstawowe definicje, pojęcie BRC,
• Powiązania z systemem HACCP – podstawy systemu HACCP,
• Elementy Systemu Zarządzania Jakością ISO 9001,
• Podstawowe wymagania BRC – wymagania fundamentalne,
• Specyficzne wymagania BRC
• Audity i przeglądy systemu – weryfikacja BRC
• Przebieg auditu certyfikującego
• Ćwiczenia praktyczne.

Korzyści ze szkolenia:

Szkolenie przygotowuje do pracy nad wdrożeniem i/lub doskonaleniem systemu zarządzania w oparciu o wymagania standardu BRC Food, w powiązaniu z innymi systemami zarządzania. Uczestnicy otrzymują certyfikat potwierdzający nabycie kompetencji.

Wymagania wstępne:

Znajomość podstawowych zagadnień systemu HACCP w oparciu o wymagania Codex Alimentarius, Normy DS. 3027 lub ISO 22000:2005.

Czas trwania szkolenia:

1, 2 lub 3 dni w indywidualnie ustalonych godzinach