Szkolenia

Auditor wewnętrzny systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności wg Normy ISO 22000:2005

Adresaci szkolenia:

Szkolenie przeznaczone jest dla osób, które znają już zagadnienia dotyczące systemu HACCP w oparciu o wymagania Codex Alimentarius, Normę DS 3027 lub ISO 22000. Szkolenie przygotowuje uczestników do pełnienia funkcji auditora wewnętrznego oraz zapoznaje z metodyką pracy auditora.

Zakres szkolenia:

• Podstawowe pojęcia dotyczące zarządzania bezpieczeństwem żywności,
• Aktualne wymagania prawne w zakresie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności w Polsce i UE,
• Omówienie wymagań Normy ISO 22000:2005 - odniesienie do Codex Alimentarius i/lub Normy DS. 3027
• Rodzaje auditów oraz wymagania i obowiązkami auditora wewnętrznego,
• Proces przygotowania auditu wraz z ćwiczeniami,
• Proces przeprowadzania auditu wraz z ćwiczeniami,
• Procesem raportowania auditu wraz z ćwiczeniami.
• Działania poauditowych oraz działania korygujące wraz z ćwiczeniami.
• Całość zagadnień w oparciu o wytyczne Normy ISO 19011,

Korzyści ze szkolenia:

Szkolenie przygotowuje do profesjonalnego prowadzenia auditów w organizacji. Kończy się uzyskaniem uprawnień Auditora Wewnętrznego, uczestnicy otrzymują certyfikat AUDITORA WEWNĘTRZNEGO ISO 22000:2005 uprawniający do wykonywania funkcji auditora wewnętrznego.

Wymagania wstępne:

Znajomość zagadnień systemu HACCP w oparciu o wymagania Codex Alimentarius, Normy DS. 3027 lub ISO 22000:2005

Czas trwania szkolenia:

1, 2 lub 3 dni w indywidualnie ustalonych godzinach

Uwagi:

Istnieje możliwość przeprowadzania poszczególnych ćwiczeń z wykorzystaniem dokumentacji systemowej klienta.